В горных районах Гаргано и по всему Тавольере-делле-Пулье вы найдете традиционные блюда, которые стоит попробовать во время отпуска в Апулии: буррата, ботва репы и хлеб Альтамура — вот лишь самые известные примеры того, как эта земля никогда не перестает удивлять.
Это один из наших самых востребованных маршрутов; для коротких выходных или 3 дней полного расслабления, чтобы побаловать себя!
Откройте для себя традиционные блюда вместе с нами
День 1: Вкусы Гаргано
Начиная с севера, первой остановкой в нашем туре может быть только Гаргано. Прежде всего, необходимо попробовать качиокавалло подолико, типичный продукт этой части Апулии, с его сильным и решительным вкусом, характерным для южной кухни. Как же не соблазниться вкусом моцареллы, канестрати, рикотты и качорикотты.
Сырный тур продолжается на территории Андрии. Это родина знаменитой бурраты пуглизе, сыра для пасты, похожего на моцареллу, но гораздо более мягкого, результат искусства сыроварения в регионе Мурге и именно на территории Андрии.
День 2: Паста ореккьетте с верхушками репы
Давайте отправимся в Бари, на родину orecchiette con le cime di rapa (ушастые макароны с зеленью репы), вкуснейшей крестьянской традиции, которая сегодня широко распространена по всей Апулии и за ее пределами. Ее происхождение можно проследить до района Бари, где сегодня ее предлагают во всех типичных ресторанах, благодаря богатству вкуса этих овощей, вкус которых сильно отличается от тех, что можно найти в остальной Италии.
Если у вас осталось время и вы проголодались, мы рекомендуем вам отправиться в глубь страны, где Альтамура встретит вас ароматом своего знаменитого хлеба, который можно отведать с капелькой апулийского масла.
День 3: Панцеротти и пастиччиотти
Если это еще не случилось с вами, то в окрестностях этой прекрасной страны вам придется передохнуть от апулийских жареных панцеротти, приготовленных с разными видами начинок, от мясного фарша до репы, от мортаделлы до жилистой моцареллы. Какой бы путь вы ни выбрали, это будет уникальный опыт.
В этот момент мы направляемся в Саленто. В чудесном Лечче, среди дворцов барочной архитектуры, скрывается сочная привычка: завтракать пастичотти. Что это такое? Это сладкие пирожные с начинкой из заварного крема, которые подаются горячими. Достаточно почувствовать их запах, чтобы заказать хотя бы одну.
Во время обеда позвольте себе окунуться в убедительный вкусягненка с картофелем в стиле Лечче и запить его Primitivo di Puglia- превосходным красным вином этого региона.
К вашим услугам различные туристические решения, напишите нам для получения пакета "все включено"!
