In den Bergregionen des Gargano und entlang der Tavoliere delle Puglie gibt es traditionelle Spezialitäten, die Sie während Ihres Urlaubs in Apulien unbedingt probieren sollten: Burrata, Rübenkraut und Altamura-Brot sind nur die berühmtesten Beispiele für ein Land, das immer wieder aufs Neue begeistert.

Dies ist eine unserer beliebtesten Reiserouten; für einen Wochenendausflug oder 3 Tage völlige Entspannung als Willkommensgeschenk!

Entdecken Sie mit uns traditionelle Gerichte

Tag 1: Die Geschmäcker des Gargano

Wenn wir von Norden aus starten, kann der erste Halt auf unserer Tour nur der Gargano sein. Unbedingt probieren sollten Sie den Caciocavallo podolico, ein typisches Produkt aus diesem Teil Apuliens, mit dem kräftigen und entschiedenen Geschmack der südlichen Küche. Wie könnte man nicht in Versuchung kommen, Mozzarella, Canestrato, Ricotta und Cacioricotta zu probieren.

Die Käsetour wird in der Gegend von Andria fortgesetzt. Hier wurde die berühmte Burrata Pugliese geboren, ein Pasta-Filata-Käse, der dem Mozzarella ähnelt, aber viel weicher ist und das Ergebnis der Molkereikunst der Murge und des Gebiets von Andria ist.

Tag 2: Orecchiette-Nudeln mit Steckrübenspitzen

Weiter geht es nach Bari, dem Geburtsort der Orecchiette con le cime di rapa, einer köstlichen Tradition bäuerlichen Ursprungs, die heute in ganz Apulien und darüber hinaus verbreitet ist. Seine Ursprünge liegen in der Gegend von Bari, wo er heute in allen typischen Restaurants serviert wird, dank des reichhaltigen Geschmacks dieses Gemüses, das sich stark von dem im übrigen Italien unterscheidet.

Wenn Sie Zeit haben und hungrig sind, empfehlen wir Ihnen die Landschaften des Hinterlandes, wo Altamura Sie mit dem Duft seines berühmten Brotes empfängt, das Sie mit einem Tropfen apulischen Olivenöls genießen können.

Tag 3: Panzerotti und Pasticciotti

Falls Sie es noch nicht getan haben, sollten Sie sich mit den frittierten Panzerotti aus Apulien eine Auszeit von diesem schönen Land gönnen. Sie werden mit verschiedenen Füllungen hergestellt, von Hackfleisch bis zu Rüben, von Mortadella bis zu Mozzarella. Wie auch immer Sie es machen, es wird eine einzigartige Erfahrung sein.

Jetzt geht es nach Salento. Die wunderbare Stadt Lecce mit ihrer barocken Architektur birgt eine schmackhafte Gewohnheit: das Frühstück mit Pasticciotti. Was sind sie? Sie sind ein süßes Mürbeteiggebäck, das mit Pudding gefüllt und heiß serviert wird. Sie müssen sie nur riechen, um mindestens eine zu bestellen.

Mittags sollten Sie sich den überzeugenden Geschmack vonLammfleisch mit Kartoffeln alla leccese gönnen, dazu einen Primitivo di Puglia, den besten Rotwein der Region.

Wir haben verschiedene Reiselösungen für Sie parat, Schreiben Sie uns für ein Rundum-Sorglos-Paket!