En réponse au Coronavirus (COVID-19), cette tournée a pris des mesures de sécurité et d'hygiène supplémentaires.
Vallée d'Itria et Salento : 8 jours de saveurs à déguster
Turi - Putignano et Fasano - Matera - Monopoli et Polignano a Mare - Alberobello et Ostuni - Cutrofiano et Lecce - Salice Salentino et Otranto - Bari
Nature &
Aventure
Monuments &
Histoire
Bien-être et
Détente
Alimentation et
Vin
Vert &
Eco
Du nord au sud, sur toute leur longueur, les Pouilles réservent de grandes surprises en termes de culture, de paysage et d'histoire. Mais cette région fantastique ne manque pas de l'un des trésors les plus précieux de notre vie : la nourriture !
Chaque ville peut offrir des traditions gastronomiques et vinicoles différentes, liées à ses origines anciennes et à des traditions qui ne cessent de s'inscrire dans le présent. Comme dans une danse entre terre et mer, chaque jour sera une agréable découverte des saveurs, des arômes et des traditions de la cuisine des Pouilles.
Vous visiterez la Murgia pierreuse et la mystérieuse Valle d'Itria avec ses trulli classés au patrimoine de l'UNESCO, ferez un saut dans l'histoire des Sassi de Matera et apprécierez les falaises de Polignano ; vous vous perdrez dans les ruelles d'Ostuni, respirerez l'air de la "Florence du Sud", Lecce, et admirerez la beauté intemporelle d'Otranto.
Les parfums et les saveurs seront le fil conducteur qui vous mènera à la découverte d'un pays merveilleux qui vous surprendra à chaque regard et à chaque... bouchée !
Jour 1 - détails
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À l'arrivée à l'aéroport de Bari, vous rejoindrez l'hôtel Realais "Antica Masseria" ou similaire à Valle D'Itria. Vous y serez accueillis avec un verre de bienvenue, rendu spécial par la présence de produits locaux typiques.
Jour 2 - détails
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Après le petit-déjeuner, nous partons pour la Bassa Murgia, patrie de la mozzarella et du vin primitif.
Dans la belle campagne préservée de Putignano, vous visiterez une ferme qui produit des charcuteries et des fromages de qualité, sains et naturels. L'exploitation est impliquée depuis des années dans la production et la vente de produits biologiques locaux et dans la sensibilisation à une alimentation saine dans le respect de l'environnement.
Cette visite sera suivie de celle de la charmante Masseria Salamina, qui remonte au XVIIe siècle et qui est aujourd'hui une ferme multifonctionnelle (ferme biologique, agritourisme, ferme pédagogique). Ici, vous participerez au cours de cuisine "Mani in pasta" et apprendrez à connaître et à utiliser différents types de blé et de céréales, à moudre et à pétrir : .
Chaque participant fera l'expérience directe de l'obtention et de l'utilisation de la farine. Ils prépareront ensuite leur propre focaccia, qu'ils assaisonneront avec les ingrédients récoltés dans le jardin, et réaliseront des formes typiques de pâtes de blé semoule : orecchiette, cavatelli ou laganari.
À la fin de l'expérience, une dégustation des plats préparés suivra.
Jour 3 - détails
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Après un copieux petit-déjeuner, vous partirez pour Matera, où une expérience culinaire incontournable vous attend : au "Forno di Gennaro", vous découvrirez l'histoire de l'entreprise et les secrets qui rendent le pain de Matera unique. À la fin de la visite, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité en matière de panification, en créant votre propre forme de pain, et satisfaire votre curiosité culinaire avec une dégustation de pain et d'autres produits de boulangerie faits maison.
Vous ne manquerez certainement pas une visite guidée à l'intérieur des Sassi, accompagnée d'un guide expert, qualifié et reconnu par la région Basilicata. En suivant ses pas, vous apprendrez l'histoire de ce site de l'UNESCO, plus unique que rare, qui est devenu à plusieurs reprises un plateau de tournage exceptionnel.
Jour 4 - détails
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Le matin, après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous vous rendrez à la "Masseria Fortificata Spina", construite entre le XIe et le XVIIIe siècle. La ferme s'étend sur sept hectares au sein du parc des oliviers anciens de Piana et raconte une histoire très ancienne à travers le parcours à l'intérieur de la forteresse. Grâce à la visite guidée, vous découvrirez les lieux, les couleurs, les saveurs, les traditions et les coutumes de la culture agricole locale. Enfin, vous pourrez déguster les bienfaits de l'huile d'olive locale.
L'après-midi, vous vous dirigerez vers la côte adriatique pour visiter Polignano a Mare avec un guide touristique accrédité et reconnu par la région des Pouilles. Polignano a Mare est le lieu de naissance du premier auteur-compositeur-interprète moderne, Domenico Modugno, connu dans le monde entier pour sa chanson "Nel Blu Dipinto Di Blu (Volare)". Le centre historique de la ville surplombe des falaises surplombant la mer, où les balcons et les ruelles fleuries offrent un cadre véritablement poétique et passionnant.
Après la visite, il y aura un arrêt pour une dégustation du célèbre café spécial de Polignano (fait avec du café, du sucre, du zeste de citron, de la crème et de l'amaretto) ou de la célèbre glace locale.
Jour 5 - détails
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Avant de partir pour une nouvelle journée d'aventure, vous devrez faire vos valises, car ce jour-là, vous prendrez votre dernier petit-déjeuner à l'hôtel Relais "Antica Masseria" et vous serez transféré le soir à votre deuxième propriété d'accueil de ce voyage.
Au cours de la matinée, vous visiterez Alberobello, la capitale mondiale des trulli et un site de l'UNESCO. Les trulli sont des maisons en pierre sèche dotées d'un dôme conique facilement reconnaissable qui parsèment la Murgia, le cœur de la région. Une fois en ville, vous aurez tout le temps de vous promener parmi les trulli, les boutiques d'artisanat et de tissage, les bars et les restaurants.
Et lorsque vous aurez faim, un trullo vous accueillera pour découvrir les spécialités locales dans ce restaurant unique, aménagé dans une ferme locale typique.
L'après-midi, vous visiterez Ostuni, la "Ville Blanche", avec un guide accrédité et reconnu par la Région des Pouilles. La beauté de cette ville est inégalée et chaque maison est un point d'observation d'où l'on peut profiter des vues sur la campagne et la mer.
Vous visiterez ensuite une ferme d'huile d'olive près d'Ostuni. Vous vous promènerez parmi les impressionnants oliviers monumentaux et découvrirez les spécimens les plus anciens aux formes sculpturales fascinantes. Vous y découvrirez l'histoire de la culture des olives, le moulin à huile de l'hypogée, l'un des plus anciens des Pouilles, et les salles historiques de la masseria, où vous pourrez respirer le souvenir de la transformation des olives et de la vie à la masseria.
Il y aura également une dégustation d'huile d'olive extra vierge biologique.
En fin de journée, vous rejoindrez la "Masseria Bosco" ou similaire pour y passer la nuit. Vous serez accueillis avec un verre de bienvenue et une dégustation de produits locaux typiques.
Jour 6 - détails
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Après le petit-déjeuner, vous visiterez la masseria "L'Astore", le lieu idéal pour s'immerger pleinement dans la culture et la typicité de la terre du Salento. Entouré d'environ 100 hectares de vignobles et d'oliveraies, vous serez guidé pour découvrir l'histoire de l'huile et du vin : vous aurez l'occasion de vous promener à l'intérieur de l'un des plus grands moulins à huile souterrains du Salento et dans la cave à tonneaux souterraine, la cathédrale du vin. À la fin de la visite, vous pourrez profiter d'une dégustation de vins, de produits typiques et d'huile d'olive extra vierge produite sur place.
Dans l'après-midi, vous visiterez Lecce accompagné d'un guide touristique accrédité et reconnu par la Région des Pouilles. La ville, connue sous le nom de "Florence du Sud", sait comment étonner et fasciner les touristes et les visiteurs. Ses anciennes origines messapiennes et les vestiges archéologiques de la domination romaine se mêlent à la richesse et à l'exubérance des églises et des palais baroques, typiquement du XVIIe siècle, du centre.
Pour terminer la journée en beauté, vous dégusterez le célèbre pasticciotto (une pâte molle avec un cœur de crème pâtissière), accompagné du café typique du Salento, mélangé à du sirop d'amande.
Jour 7 - détails
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Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous rejoindrez le Castello Monaci. Vous y ferez un véritable voyage dans le monde de la viticulture du Salento.
3 000 oliviers et 200 hectares de vignes entourent le château, dans un cadre ensoleillé et enchanteur, tandis qu'une cave en tuf tient dans ses bras une infinité de barriques, et plus loin un musée rappelle l'évolution de la vigne dans cette région.
Pour profiter de cette opportunité œnologique, le Castello Monaci organise une Wine Experience avec des vignerons et des sommeliers experts qui vous feront découvrir les secrets des vignobles, les équipements spéciaux de la cave et l'histoire racontée dans le musée Merum. La visite se terminera par une dégustation des vins et autres spécialités gastronomiques de la région.
Vous vous dirigerez ensuite vers Otranto. En compagnie d'un guide accrédité et reconnu par la région des Pouilles, vous vous promènerez dans les rues d'un authentique joyau historique : la ville la plus orientale d'Italie est l'une des plus belles de toute la péninsule et elle est riche en traditions. Son village a été reconnu par l'UNESCO comme site des messagers de la paix.
Jour 8 - détails
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À votre réveil, le dernier petit-déjeuner de cette semaine passionnante vous attendra. Ensuite, vous partirez pour l'aéroport de Bari.
Dîner
Petit-déjeuner
Dégustation de produits typiques
Boisson de bienvenue
Atelier de cuisine
Nuitée
Visite guidée privée
Visite guidée partagée
Conseils
Taxes de séjour
Transport partagé
Transport privé
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à partir de 714
Des séjours inoubliables à la Masseria Bosco 4 *, entourée par le vert parfumé des oliviers et le bleu illimité de la mer Méditerranée. Un environnement amical et accueillant où les hôtes se sentent comme chez eux dès le premier instant, l'endroit idéal pour...
à partir de 573
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